Alkyl Polyglucosides ၏ဂုဏ်သတ္တိများ

polyoxyethylene alkyl ethers နှင့် ဆင်တူသည်၊alkyl polyglycosidesများသောအားဖြင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ surfactants များဖြစ်သည်။၎င်းတို့ကို Fischer ပေါင်းစပ်မှုပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားပြီး ပျမ်းမျှ n-value ဖြင့်ဖော်ပြသော glycosidation ဒီဂရီကွဲပြားသောမျိုးစိတ်များ ဖြန့်ဖြူးမှုတစ်ခုဖြင့် ပါဝင်သည်။၎င်းကို အယ်လ်ကီပိုလီဂလူကိုဆိုက်ရှိ ဖက်တီးအယ်လ်ကိုဟော၏ အံသွားပမာဏနှင့် စုစုပေါင်းအံသွားပမာဏ၏ အချိုးအစားအဖြစ် သတ်မှတ်ကာ၊ ဖက်တီးအရက်များကို ရောစပ်အသုံးပြုသောအခါ ပျမ်းမျှမော်လီကျူးအလေးချိန်ကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်သည်။ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း အသုံးချမှုအတွက် အရေးပါသော alkyl polyglucosides အများစုသည် ပျမ်းမျှ n-တန်ဖိုး 1.1-1.7 ရှိသည်။ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့တွင် အဓိက အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် အယ်ကိုင်းမိုနိုဂလူကိုဆိုက်နှင့် အယ်လ်ကယ်ဒစ်ဂလူကိုဆိုက်များ ပါ၀င်သည့်အပြင် အယ်လ်ကယ်ထရစ်ဂလူကိုဆိုက် အနည်းအကျဉ်း၊ အယ်ကယ်လ်တိုဂလူကိုဆိုက်စသည်ဖြင့် အယ်လီဂိုမာများအပြင် အယ်လ်ဂိုမာများအပြင် အနည်းအများ (ပုံမှန်အားဖြင့် အယ်လ်ကိုဟော 1-2%)၊ အဓိကအားဖြင့် catalysis (1.5-2.5%) ကြောင့် ပေါင်းစပ် polyglucose နှင့် ဆားများသည် အမြဲရှိနေပါသည်။ကိန်းဂဏာန်းများကို အသက်ဝင်သောကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း၍ တွက်ချက်ပါသည်။polyoxyethylene alkyl ethers သို့မဟုတ် အခြားသော ethoxylates အများအပြားကို မော်လီကျူးအလေးများ ခွဲဝေခြင်းဖြင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသတ်မှတ်နိုင်သော်လည်း၊ တူညီသောဖော်ပြချက်သည် ကွဲပြားသော isomerism သည် ထုတ်ကုန်များ၏ ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောအကွာအဝေးကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် တူညီသောဖော်ပြချက်သည် အယ်လိုင်းပိုလီဂလူကိုဆိုက်အတွက် လုံလောက်မှုမရှိပါ။surfactant အမျိုးအစားနှစ်ခုတွင် ကွဲပြားမှုများသည် ရေနှင့်ခေါင်းအုပ်စုများ၏ ပြင်းထန်သောအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုမှအစပြုကာ အချင်းချင်းအပိုင်းတွင် ကွဲပြားသောဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

polyoxyethylene alkyl ether ၏ ethoxylate အုပ်စုသည် ရေနှင့် ပြင်းထန်စွာ ဓါတ်ပြုပြီး အီသလင်းအောက်ဆီဂျင်နှင့် ရေမော်လီကျူးများကြား ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများ ဖွဲ့ကာ၊ ထို့ကြောင့် ရေအစုအဝေးထက် ရေဖွဲ့စည်းပုံထက် ပိုကြီးသော micellar hydration shells များကို တည်ဆောက်သည်။ရေဓါတ်ဖွဲ့စည်းပုံသည် အလွန်သွက်လက်သည်။များသောအားဖြင့် ရေမော်လီကျူး နှစ်ခုမှ သုံးလုံးကြားသည် EO အုပ်စုတစ်ခုစီနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

monoglucoside အတွက် OH လုပ်ဆောင်ချက် သုံးခု သို့မဟုတ် diglucoside အတွက် ခုနစ်ခုပါရှိသော ဂလူးကို့စ်အုပ်စုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့် အယ်လ်ကိုင်းဂလူးကို့ဒ်အပြုအမူသည် polyoxyethylene alkyl ethers နှင့် အလွန်ကွာခြားမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။ရေနှင့်ပြင်းထန်သောအပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုအပြင်၊ micelles ရှိ surfactant headgroups နှင့်အခြားအဆင့်များတွင်လည်းအင်အားများရှိသည်။နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော polyoxyethylene alkyl ethers တစ်ခုတည်းသည် အရည်များ သို့မဟုတ် အရည်ပျော်မှုနည်းသော အစိုင်အခဲများဖြစ်သော်လည်း၊ အယ်လ်ကီပိုလီဂလူကိုဆိုက်များသည် အိမ်နီးချင်းဂလူးကို့စ်အုပ်စုများကြား စပ်ကြားမော်လီကျူလာ ဟိုက်ဒရိုဂျင် ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် အရည်ပျော်သည့်အခဲများဖြစ်သည်။၎င်းတို့သည် အောက်ဖော်ပြပါအတိုင်း အပူချိန်အအေးခံနိုင်သော အရည်ပုံဆောင်ခဲ ဂုဏ်သတ္တိများကို ပြသထားသည်။အဖွဲ့များကြားရှိ အင်တာမိုလီကျူလာ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု နှိုင်းယှဥ်နည်းအတွက်လည်း တာဝန်ရှိပါသည်။

ဂလူးကို့စ်ကိုယ်တိုင်အတွက်၊ ပတ်ဝန်းကျင်ရေမော်လီကျူးများနှင့် ဂလူးကို့စ်အုပ်စု၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ကျယ်ပြန့်သော ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးကြောင့်ဖြစ်သည်။ဂလူးကို့စ်အတွက်၊ tetrahedrally စီစဉ်ပေးထားသော ရေမော်လီကျူးများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ရေတစ်ခုတည်းထက် ပိုများသည်။ထို့ကြောင့်၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် အယ်လ်ကီဂလူးကို့ဒ်များ ကိုလည်း ethoxylates ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဆင်တူသည့် အပြုအမူတစ်ခုဖြစ်သည့် "ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံထုတ်လုပ်သူ" အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။

ethoxylate micelle ၏အပြုအမူနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ အယ်လိုင်းဂလူးကို့ဒ်၏ ထိရောက်သော interfacial dielectric ကိန်းသေသည် ethoxylate ထက် ရေနှင့် ပို၍ဆင်တူသည်။ထို့ကြောင့်၊ alkyl glucoside micelle ရှိ ခေါင်းအုပ်စုများ ပတ်လည်ရှိ ဒေသသည် ရေနှင့်တူသည်။