ALKYL POLYGLUCOSIDES မိတ်ဆက်ခြင်း။

Alkyl glucosides တွင် ဖက်တီးအရက်မှရရှိသော hydrophobic alkyl အကြွင်းအကျန်နှင့် D-glucose မှရရှိသော hydrophilic saccharide တည်ဆောက်ပုံ၊ glycosidic နှောင်ကြိုးမှတဆင့်ချိတ်ဆက်ထားသော၊Alkyl glucosides သည် C6-C18 အက်တမ်ခန့်ရှိသော အယ်လ်ကီအကြွင်းအကျန်များကို ပြသသည်၊ ဥပမာအားဖြင့် လူသိများသော alkyl polyglycol ethers များသည် အခြားဒြပ်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများမှ surfactant အများစုကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ထင်ရှားသော ဝိသေသလက္ခဏာမှာ ချိတ်ဆက်ထားသော D-ဂလူးကို့စ် ယူနစ်တစ်ခု သို့မဟုတ် အများအပြားပါရှိသော saccharide တည်ဆောက်ပုံများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော hydrophilic headgroup ဖြစ်သည်။အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒအတွင်း၊ D-ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များသည် သကြား သို့မဟုတ် oligo နှင့် polysaccharides ပုံစံဖြင့် သဘာဝတစ်လျှောက်တွင် တွင်ကျယ်စွာတွေ့ရှိရသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ထို့ကြောင့် D-glucose ယူနစ်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည် လက်တွေ့တွင် မကုန်ခန်းနိုင်၊ ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲ ကုန်ကြမ်းဖြစ်သောကြောင့် hydrophilic headgroup အတွက် သိသာထင်ရှားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။Alkyl glucosides ကို ၎င်းတို့၏ ပင်ကိုယ်ဖော်မြူလာဖြင့် ရိုးရှင်းပြီး ယေဘူယျပုံစံဖြင့် ကိုယ်စားပြုနိုင်သည်။

D-ဂလူးကို့စ်ယူနစ်၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် ကာဗွန်အက်တမ် 6 ခုကိုပြသသည်။alkyl polyglucosides ရှိ D-ဂလူးကို့စ်ယူနစ်အရေအတွက်သည် alkyl monoglucosides တွင် n=1၊ alkyl diglucosides တွင် n=2၊ alkyl triglucosides တွင် n=3 စသည်တို့ဖြစ်သည်။စာပေများတွင် D-ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များ၏ နံပါတ်အမျိုးမျိုးဖြင့် အယ်လ်ကီဂလူးကို့ဒ်များ ရောနှောခြင်းကို အယ်လ်ကီအိုလီဂိုဂလူကိုဆိုက် သို့မဟုတ် အယ်လ်ကီပိုလီဂလူကိုဆိုက်ဟုခေါ်သည်။“alkyl oligoglucoside” သည် ဤအခြေအနေတွင် လုံးဝတိကျမှန်ကန်သော်လည်း၊ “alkyl polyglucoside” ဟူသော အသုံးအနှုန်းသည် surfactant alkyl polyglucosides တွင် D-glucose ယူနစ်ငါးခုထက်ပို၍ နည်းပါးသောကြောင့် ပိုလီမာများမဟုတ်သောကြောင့် အထင်မှားစေသည်။alkyl polyglucosides ၏ဖော်မြူလာများတွင် n သည် ပုံမှန်အားဖြင့် D-glucose ယူနစ်များ၏ ပျမ်းမျှအရေအတွက်ကို ရည်ညွှန်းသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် 1 နှင့် 5 အကြားရှိသော ပေါ်လီမာပြုလုပ်ခြင်းအတိုင်းအတာ n ကိုဖော်ပြသည်။ hydrophobic alkyl အကြွင်းအကျန်များ၏ကွင်းဆက်အရှည်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် X=6 နှင့် X= အကြားဖြစ်သည်။ 8 ကာဗွန်အက်တမ်။

surfactant alkyl glucosides ကို ထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်း၊ အထူးသဖြင့် ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှုတွင် ဓာတုဗေဒအရ သန့်စင်သော alkyl glucosides သို့မဟုတ် alkyl glucoside အရောအနှောများ ဖြစ်နိုင်သည့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ ကျယ်ပြန့်သော ပြောင်းလဲမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ယခင်ကအတွက်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတုဗေဒတွင်အသုံးပြုသော သမရိုးကျစည်းမျဉ်းများကို ဤစာသားတွင် အသုံးပြုထားသည်။နည်းပညာဆိုင်ရာ surfactants အဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသော alkyl glucoside အရောအနှောများကို "alkyl polyglucosides" သို့မဟုတ် "APGs" ကဲ့သို့သော အသေးအဖွဲအမည်များကို ပေးလေ့ရှိသည်။လိုအပ်ပါက စာသားတွင် ရှင်းလင်းချက်ပေးပါသည်။

empirical formula သည် alkyl glucosides ၏ ရှုပ်ထွေးသော stereochemistry နှင့် polyfunctionality ကို မဖော်ပြပါ။ကွင်းဆက်အရှည်ရှိသော အယ်လိုင်းအကြွင်းအကျန်များကို မျဉ်းနား သို့မဟုတ် အကိုင်းအခက်ရှိသော ကာဗွန်အရိုးစုများပါရှိနိုင်သည်၊ သို့သော် မျဉ်းရိုးအယ်လိုင်းအကြွင်းအကျန်များကို ဦးစားပေးလေ့ရှိသည်။ဓာတုဗေဒအရပြောရလျှင်၊ D-glucose ယူနစ်အားလုံးသည် polyhydroxyacetals များဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် ၎င်းတို့၏လက်စွပ်ဖွဲ့စည်းပုံများ (five-member furan သို့မဟုတ် six-member pyran rings) နှင့် acetal ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏ anomeric configuration တွင် ကွဲပြားသည်။ထို့အပြင်၊ alkyl oligosaccharides ၏ D-glucose ယူနစ်များကြား glycosidic bonds အမျိုးအစားအတွက် ရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးရှိသည်။အထူးသဖြင့် alkyl polyglucosides ၏ saccharide အကြွင်းအကျန်များတွင်၊ ဤဖြစ်နိုင်ချေပြောင်းလဲမှုများသည် အမြောက်အမြား၊ ရှုပ်ထွေးသော ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံများဆီသို့ ဦးတည်စေပြီး၊ ဤအရာများကို သတ်မှတ်ရန် ပို၍ခက်ခဲစေသည်။